Klinik Bisnis
Konsultasi Kewirausahaan, Mempersiapkan, Membangun Usaha
bersama Ir. Zainal Abidin
CARA MEMANAGEMEN SUPAYA USAHA YG SUDAH BERJALAN BEBAS DARI KECURANGAN KARYAWAN
Rabu, 18 Jun 08 13:34 WIB
Assalamualaikum Wr. Wb
Lansung aja pak zainal saya seorang pegawai swasta (26 tahun); saya dan suami sudah menjalankan usaha warung sembako + wartel + voucer electrik selama 3 tahun di rumah kami (sembako + basahan ikan dan sayur); omset yang didapat perhari 1, 5 - 2 jt, keuntungan 10-30, saya ingin segera berhenti bekerja dan vokus pada usaha dan kami ingin menambah jenis usaha baru jualan gorengan atau bakso dan me ayam di manaadek sepupu sayayang di warung, suami jualan bakso+me ayam keliling, saya jualan gorenganjadinya waktu kamiuntuk warung30% sedangkan 70%nya lagi di kelola oleh adek sepupu saya yang memang sudah dapat kami percaya. Untuk alat hitung sekarang ini masih memakai kalkulator biasa. Saya ingin menanyakan apa yang harus saya lakukan supaya adek sepupu saya itu tetap jujur dan tidak tergiur untuk mengambil omset yang ada di saat kami sedang usaha di luar?
Apakah besar keuntunganyangkami ambil untuk bahan basah 30% untuk bahan kering 10% sudah pas pak?
Saya sudah tidak sabar untuk keluar dari perusahaan 5 bulan lagi habis kontrak saya, biasanya disambung terus sih pak, apakah saya lansung keluar dan jualan gorengan?
Jika bapak mempunyai resep gorengan yang enak khusus cara mengadon tepungyangrenyah dan enak, tidak berminyak mohon dibagikan ke saya pak, saya sudah sering memperhatikan penjual gorengan cuman mereka tidak mau memberikan resep secara full ke saya (kalo ada + resep bakso + kuah dan resep me ayam yang digemari pelanggan); kami sudah punya resep namun belum spesial masih biasa saja pak
Kami (saya +suami) punya target dalam 3 tahun kedepankami sudah bisa membuka usaha yang besar seperti grosir sembako(saya kelola); bengkel suami saya kelola; makanya karena modal kami kecil dalam tiga tahun ini kami bertekat untuk menjalankan usaha kecil - kecilan seperti di atas untuk mencapai tujuan yang besar tiga tahun mendatang; mohon arahannya pak?
Terimakasih atas balasan email saya
Mohon maaf jika ada salah kata
Tx
Putri
Jawaban
Wa ’alaikum salaam Wr. Wb.
Mbak Putri. Usaha anda sudah terlalu banyak, tetapi kemampuan manajemennya masih jauh dari cukup. Saran awal saya, sebaiknya anda pilih saja satu jenis usaha untuk anda jalankan bersama. Daripada konsentrasi anda terpecah untuk mengelola 3 atau 4 usaha sekaligus. Apalagi sampai saat ini anda masih bekerja di tempat lain, yang tentu saja banyak menyita waktu anda. Terkait dengan permintaan saran, apakah anda keluar atau terus bekerja, saya kembalikan kepada anda, mengingat anda yang menjalankan usaha anda. Anda lah yang tahu persis kemampuan anda.
Jika anda tetap ingin mengelola ketiganya, saya sarankan anda untuk membuat suatu sistem pengawasan, yang diharapkan bisa membantu anda mengelola usaha, tanpa harus banyak terlibat di dalamnya. Dan, itu bisa anda mulai dengan membuat aturan yang harus dipatuhi semua pihak yang terlibat. Untuk bisa dijalankan, aturan itu harus dilengkapi juga dengan sanksi apabila dilanggar. Sebagai contoh, misalnya anda ingin agar sepupu anda jujur, dan tidak mengkhianati anda. Hanya mengandalkan kepercayaan agar seseorang/karyawan bersikap jujur, mungkin terlalu naif. Anda, sebagai pemilik usaha, harus punya aturan, yang menjaga agar setiap orang/karyawan, jujur atau tidak, mau atau tidak, berlaku jujur di toko anda. Aturan itu, bisa diimplementasikan dalam berbagai bentuk, misalnya menggunakan bon penjualan bernomor atau mesin cash register.
Hanya menggunakan dua alat itu, tentu saja tidak menjamin apa yang anda harapkan bisa terjadi. Anda harus mengkombinasikan penggunaan alat-alat itu dengan melakukan cross check. Caranya, misalnya dengan cara meminta orang lain (yang tidak dikenal oleh penjaga toko anda) untuk berbelanja di toko anda. Ini untuk membuktikan bahwa sistem atau aturan yang anda buat dilaksanakan, ketika anda ada di toko itu atau tidak.
Untuk resep, mohon maaf. Saya tidak bisa memberikannya. Bukannya tidak punya, tetapi untuk memberikan wawasan pada anda, supaya mau mencoba sesuatu yang baru. Berdasarkan surat anda, saya menyimpulkan bahwa selama ini, anda hanya nyontek resep orang lain. Saran saya, coba cari jalan lain. Lakukan beberapa percobaan dengan menggunakan bahan-bahan yang agak berbeda. Ubah komposisinya. Tes rasanya. Saya yakin, percobaan-percobaan yang anda lakukan, akan membawa anda menemukan apa yang anda inginkan. Dan jika itu terjadi, rasa puas anda akan berlipat ganda karena resep itu anda temukan sendiri.
Demikian jawaban yang bisa saya berikan. Mudah-mudahan ada manfaatnya. Selamat berwirausaha. Semoga Allah mengabulkan keinginan anda.
Wa ’alaikum salaam Wr. Wb.
Zainal Abidin
